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黄皮百香果和紫皮红皮百香果区别 百香果皮怎么

2019-05-23 22:50:03 新闻信息

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黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多,甚至都有两倍的厚度了,这点看来没有什么优势,毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。

除了大家熟知的红皮百香果,其实还有一种黄皮的百香果,就直接叫做黄金百香果。这种水果的价格是比普通百香果要贵很多,相信很多人一开始不明白为什么这种要贵上很多呢。

黄皮百香果和红皮百香果的区别

第一点,果皮的区别。黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多,甚至都有两倍的厚度了,这点看来没有什么优势,毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。

第二点是果肉的区别。虽然黄色的皮厚,但是它的果肉非常的饱满,里面有很多果实,仅仅的挨在一起,水分也是少了很多,所以这样一个的分量并不比红皮的少。

第三点就是甜度了。黄皮之所以价格昂贵,最重要的就在这一点,因为黄皮的百香果的甜度更高,咱们经常吃到特别酸的百香果,所以正是这个原因使得它的价格上涨。

鲜果的皮怎么吃?

一:百香果皮糖

材料:百香果1000g,冰糖500g,椰蓉适量。

做法:

1、将百香果洗净晾干水分备用。

2、将百香果外面的硬皮削掉,然后将百香果内的果汁挖出,再将挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分钟,切条备用。

3、烧水煮果皮,果皮完全变色就取出,放入冷水中浸泡十分钟。

4、将百香果皮捞出,和冰糖一起放入锅中熬制,不用加水,小火慢熬,直到锅内的水分完全收干,基本搅拌不动了就可以关火,盛出晾凉。

5、最后将椰蓉放入盘中,把百香果皮糖裹一层椰蓉即可。

小贴士:

1、百香果皮糖用料简单,不过熬制过程中很需要耐心,一定要经常搅动不然很容易出现糊锅。

2、挖出来的果肉可以直接食用,也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。

二:百香果皮茶?

材料:百香果果皮,冰糖,凉白开。

做法:

1、将百香果果皮清洗干净,剪成小块,放入炖盅里。

2、加入少许冰糖和适量凉白开,盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开,转小火慢炖1.5到2小时即可。

三:百香果皮干

材料:百香果。

做法:

1、百香果洗净外皮,沥干一下水份,用水果刀把百香果的外皮去掉,把百香果纵向分成2半,用小勺子把百香果果肉挖出来,撕干净内层的白色膜。

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